多宝鱼清蒸怎么做好吃？多宝鱼清蒸的做法窍门

清蒸多宝鱼怎么做？清蒸多宝鱼的做法小窍门多宝鱼在生活中属于海鱼多宝鱼，长相奇特，身体扁平，两只眼睛并排长在背部，习惯上被称为比目鱼，因其游动的姿态十分优雅，犹如蝴蝶翩翩起舞，所以又被称为蝴蝶鱼。很多人对多宝鱼没有好感，说多宝鱼有腥味不好吃，其实多宝鱼和我们平时吃的无鳞鱼的处理方法和做法不太一样哦，有腥味，那是你处理的方法不对，只要把它处理干净，你会发现多宝鱼真的挺好吃的，肉质细嫩，刺少易入味，而且做法也特别简单！那么清蒸多宝鱼怎么做好吃呢？

清蒸多宝鱼的做法

材料：多宝鱼、葱、姜、红椒、盐、料酒、鸡精、酱油、色拉油。

制作方法 1、买来新鲜的多宝鱼，宰杀干净后，用刀把鱼背上面的黑点或黑疙瘩轻轻刮掉，这些东西不能吃。2、多宝鱼的背部用横刀划一下，这样更入味，食用时，也可以夹菜。腌制多宝鱼、葱姜片，将多宝鱼放入容器中，倒入料酒、葱姜片，放少许盐调味，静置 30 分钟，效果更佳。

2、切三色丝，葱姜切丝，红辣椒用刀片削薄，切细丝备用。蒸鱼上锅 蒸锅提前把水烧开，开水上锅蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸盘里，鱼身下面放一双筷子，以免粘到盘里的鱼。开水上锅蒸 8 分钟，把握好时间，不能多蒸，也不能少蒸，蒸到中间也不能开盖。

3、多宝鱼淋热油，取出蒸好的多宝鱼，放入食盘，淋少许酱油，切三丝撒在多宝鱼上。热锅凉油，将色拉油烧至七成热油温，将辣椒圈在三丝上即可盛出。淋油是必不可少的环节，油温要高，动作要快。一道海鲜菜就这样华丽转身成了，餐桌上高大上的美味佳肴，多宝鱼刺少，吃鱼细腻，是孩子们吃鱼的首选。